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韩国外卖文化的特征

韩国的外卖是深深融入到社会生活中的一种现象。在韩剧里经常会出现叫外卖吃的场面,在观光地,也许您也能看到载着物品的摩托车急速驶过的情形。以饮食为首,包括将顾客在超市买的物品送至家里的服务,在韩语里用汉字“配达”表示,发音为“baedar”。虽然在许多国家都有送外卖的服务,但韩国外卖的“多种类、快速度、便利、便宜”会令外国人瞠目结舌。今天,小编就为您介绍韩国独特的外卖文化。
  
外卖什么呢?人气外卖美食

 
在韩国热卖的中华料理代表“炸酱面”是外卖菜单里的主角

提到外卖,中国人可能会想到订盒饭或麦当劳、肯德基、必胜客这样的知名餐饮连锁店。然而在韩国,可提供外卖服务的菜单非常丰富。除了外卖食品中不可或缺的比萨、人气至高的炸鸡、平民风味的中华料理、紫菜包饭等小吃以外,还有中国人意想不到的酒和下酒菜等也都提供外卖服务,种类丰富多彩。
  
在夜晚勾起人们食欲的炸鸡和饮料组成的套餐也非常有人气


菜包肉也可外卖!泡菜、生菜等完整一套一起送到家里

在韩国,深夜提供外卖服务(营业时间以内)的店铺也很多,点外卖时只需拨打店家电话,告知自己的住址和要点的菜单即可。

花哨的外卖菜单宣传单

在公寓、商住楼等地,一般都会分发印有外卖菜单的宣传单或小册子,保管好它们,在想叫外卖吃的时候直接点单就可以了。只要是客人的要求,即使在海边或公园里,也都可提供外卖服务,接受一人份点餐的店铺也很多,这些都是韩国外卖的魅力。
  
冰箱贴式的外卖菜单

小册子式的外卖菜单

如果您要用信用卡结账,在打电话点餐时说一声即可,外卖员会带来供刷卡的机器,非常便利。另外,如果是连带餐具一起送上门的外卖,在您用餐后不用清洗餐具,就那样放入和食品一起送来的塑料袋中,然后放在家门口即可,用摩托车载着大垃圾桶的外卖员会来回收。
  
附带调味黄萝卜的炸酱面

载着回收餐具时可处理剩余食品的垃圾桶

另外,点外卖时也会碰到许多优惠活动,比如收集到一定数量的优惠券时免费赠送一种料理,还有点一送一等等。

用包袱布包着的速溶咖啡外卖

在韩国有些地方,还会偶尔看到骑着小电动车送咖啡外卖的女性,这种情景在遍布咖啡厅的城市也许是看不到的。她们是在茶房里工作的女性们,把制作速溶咖啡的材料包裹起来,带到点餐的地方现场冲泡,很多还包含招待男顾客的服务,在电视剧、电影里会出现。著名演员全度妍在电影《你是我的命运》中就饰演的就是这样一位在茶房工作的女性。
  
快递也便宜又便利

在韩国,除了外卖以外,还有被称为快速服务(quick service)的快递。除文件类以外的物品都可受理此种服务,其范围之广、速度之快是它的特征。在首尔市内,只需1~2个小时即可快递到目的地。快递费用随地域、物品重量而异,在首尔市内一般为6,000~15,000韩元。另外,在有“网络大国”之称的韩国,网购也非常活跃,这时也都使用快递服务。大部分是免费送货,收费的话大概为2,500韩元左右。网店和超市一般都会给顾客发送关于快递预定到达日期、已经发出的提示等短信。

使用智能手机操作的新型服务!
在早已步入智能手机、时代的韩国,使用方便的外卖应用软件、运用智能手机购物等,多种多样的服务不断出现。
  
外卖应用软件

在韩国有名为“外卖民族”、“外卖街”、“外面美味店铺”等的应用软件,供用户们查询自己住处附近的外卖店铺并进行点餐。运用这些软件还可查看店铺信息、菜单、客人们的评价等,有着极高的人气。另外,比萨大亨连锁店“达美乐比萨”、炸鸡连锁店“BBQ”和“校村炸鸡”等的外卖应用软件还提供GPS定位服务,可通过客人使用的智能手机确认客人现在所处的位置,从而更加便捷地提供外卖服务。供客人使用信用卡直接结账的应用软件也很多。

Homeplus虚拟店铺

韩国大型超市“Homeplus”于2011年在地铁站、巴士站等地设置了虚拟店铺,引导新式购物的潮流。下载专用的应用软件以后,用智能手机读取商品照片上的条形码或二维码,结账后便可在家坐等购买的物品到来。

怎样送外卖?大街上和市场里送外卖的方法
  
被放在后座上的大塑料筐

大街上疾驰而过的摩托车,是快速送外卖不可或缺的运输工具。在首尔这样交通容易拥堵的城市里,要讲求运输速度,当然得用不受堵车影响的摩托车了。将外卖食品放入一个叫“铁包”的用铝和锡制成的轻金属箱里,然后放入大塑料筐中,载在摩托车上,这是韩国送外卖一贯的风格。
  
拿起“铁包”出发

另外,在市场里还可以看到将铝制托盘顶在头上游走于人群之间的餐馆大妈。市场里一个人经营的小店铺很多,所以大部分人都以外卖来解决一日三餐。在市场逛街时,可能会碰到有些店主边吃饭边迎接客人,这也许会让人感到惊讶,但又同时能让人感到充满浓厚生活气息的市场气氛。
  
顶着外卖食品走着的餐馆大妈

  
在南大门、东大门等传统市场,至今还能看到一些人背着装有许多行李的木梯(韩国一种木制的用来背东西的工具),这是昔日市场里的一道风景。在人来人往、狭窄混杂的市场里,这样可以灵活自如地高效穿插于行人中。 

外卖的利弊

韩国的外卖服务很少限定点多少以上才给送的条件,而且一般也不会追加收取外卖费用,因此尽可轻松方便地点外卖。
  
正在过人行横道的摩托车

但是,虽然对于点外卖的客人来说,既便宜又快速的外卖非常便利,但另一方面,外卖店家之间竞争激烈,为了追求更快的速度而引发出不少社会问题。

外卖摩托车的急速驾驶频频招致交通事故,就是其中之一。以超快速度行驶于马路上的摩托车与市区巴士、路上行人发生碰撞摩擦的现象时有发生。某有名的比萨连锁店因其外卖人员驾驶摩托车时发生事故身亡,而废除了“保证30分钟以内送到的制度”,另外,政府规定从2012年6月起,排量为50CC以下的摩托车必须购买保险并有义务向有关部门提出摩托车使用申请。外卖人员的劳动环境改善、交通拥堵现象的缓和等诸多问题有待解决。
  
没带头盔的摩托车驾驶者

从外卖文化窥视韩国人的特点
  
分秒必争似的急驶在马路上的货车、摩托车在韩国经常可以看到!从一碗炸酱面的外卖可以看出韩国人是多么重视速度,这种讲究快速、高效的态度十分可嘉。另外我们可以说,是韩国店家们尽可能提供外卖服务的弹性经营及韩国人这种吃苦耐劳的精神造就了今天韩国发达的外卖文化。

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