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玩转韩国 > 美食 > 清凉一夏——弘大冰沙店大集合
炎炎夏日里,比起各路山珍海味,一碗入口即化的冰沙似乎才是“食在酷暑”的正确打开方式。也许没有什么要比坐在冷气十足的空调屋里,大口吃冰要来的过瘾畅快了。闷热的天气,人们总是难以抗拒解暑冰沙的诱惑,清凉的冰沙与爽口的水果、浓郁的炼乳搭配组合,产生奇妙的化学反应,总是能给人带来意想不到的幸福感。那么在首尔热门地区之一的弘大,有哪些颇负盛名,味道也是实至名归的美味冰沙店呢?今天《在首尔》美食特搜队就将带你一探究竟。
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东京冰沙  도쿄빙수
光从店名应该不难看出这是一家日式冰沙店。创始人曾留学日本,在留学期间品尝了传统的日式冰沙后深陷于它清凉爽口的魅力中难以自拔。于是便萌生了想要将这样入口即化的传统日式冰沙引进韩国市场的想法。经过十年的精心研究,终于在2016年,望远洞的小巷子里开设了“东京冰沙”的第一家分店。

打着“地球上最好吃的日式冰沙店”招牌的东京冰沙,凭借着绵软细腻的绝佳口感与眼前一亮的独特造型在三年间便聚拢了极高的人气。哪怕需要排队等位、又或是同他人拼桌就餐,还是有络绎不绝的甜食爱好者纷沓至来。东京冰沙的冰沙种类共分为两大类,一种是最为畅销的两款人气冰沙(圣女果冰沙与富士山抹茶冰沙),还有限季供应的当季水果冰沙。在这其中独创的圣女果口味冰沙几乎是进店必点冰品之一,绵绵的冰沙搭配秘制配方,淋上新鲜的番茄汁,最后再撒上胡椒粉。也许你会觉得这是种难以想象的组合搭配,但凡尝试了这款冰沙的人们无不称赞其美味难挡。当然,其他口味的冰沙也同样可口,建议不要将冰沙搅拌了来食用,从上至下一直吃到最后,再搭配店里提供的吸管将冰沙一饮而尽,别有一番滋味。
代表冰沙:圣女果冰沙(방울방울 토마토)9,800韩元  
富士山抹茶鲜奶油(후지산 말차 생크림)11,200韩元
店址:首尔特别市麻浦区瓮幕路15街9

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昭福  소복
位于弘大的这家名叫“昭福”的冰淇淋店,崇尚天然原料,坚决不使用任何人工色素、添加剂等,从而确保人们吃的开心,吃的放心。在开业初期因为居高不下的人气经常需要排队才可以享受到它的美味。昭福除了用料讲究,就连许多产品的原料都是亲自制作。采用对身体有益的玄米、白米、鲜牛奶等食材,使得食物的口感更为纯粹与浓郁。店铺的装修风格也不走寻常路,相比于其他色彩缤纷的冰品店,昭福从外部设计到产品包装都是清一色的白色系,给人清爽干净的视觉感受。

主打“雪花冰沙”是一款经典的牛奶味冰沙,没有过多的装饰,纯白如雪的冰沙轻触舌尖便瞬间融化,滑进喉间,在唇齿间残留一丝牛乳的甘甜,让人回味无穷。在冰沙里还混合了许多柿子干、甜南瓜、年糕、坚果等健康食材,瓜子仁的甘香、年糕的黏糯感再加上柿子和南瓜的香甜口感,让整个冰沙的味道更加完整、出色。这家店的冰沙和冰淇淋只能堂食无法打包,为了保证冰品的口感新鲜,坚持现做现卖,售完为止。所以想要品尝到这份自然美味的话,可是要早点去的哟!

代表冰沙: 昭福雪花冰沙(소복 눈꽃 빙수)8,500韩元
店址:首尔特别市麻浦区游乐广场路58

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软云堂  연운당
软云堂同样是一家日式冰沙店。之所以取名为“软云堂”,是因为这家店软绵的冰沙就好似松“软”的“云”朵一般,无论是颜值还是口感,都堪称一流。店里可供选择的冰沙口味众多,抹茶、提拉米苏、南瓜焦糖冰沙、番茄冰沙等一年四季长期供应,而水蜜桃冰沙、草莓酸奶冰沙、猕猴桃冰沙等则是限季供应。主打的抹茶冰沙口味独特,抹茶的浓郁恰到好处,甘甜中略带一丝苦涩,抹茶清冽的茶香与奶油的香甜完美中和;而水果冰沙也因用料新鲜,而使得冰沙色彩亮丽,令人食欲大开,仿佛每吃一口都能真切感受到夏天的甜蜜滋味。

不得不说的是,软云堂的环境氛围也是绝佳,坐在任何一个位置都可以排出颜值高的美照。清爽简约的日系装修、古朴典雅的木制家具配合着安静闪烁着的照明灯,同恋人或是好友在这里共度悠闲午后时光真是再惬意不过了。目前这家高颜值的冰沙店在首尔开设的分店仅有三家,分别位于弘大、延南洞、以及庆熙大学周边。
代表冰沙:南瓜焦糖冰沙(단호박카라멜빙수)9,500韩元
抹茶冰沙(말차빙수)9,500韩元
店址:首尔特别市麻浦区卧牛山路29ga街54-10 (弘大入口店)

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雪冰  설빙
说起冰沙店,不仅是韩国人,包括赴韩的中国游客在内的食客们都不会对“雪冰”这个名字感到陌生。作为目前韩国 知名度最高的冰沙店,它并不是浪得虚名。雪冰因其雪花般洁白细腻、入口即化的绵滑口感而著称;为保证品质,店内所有的冰沙都选用纯牛奶制成,淡淡的奶香一点都不腻。并且雪冰还将许多韩国传统食材(大豆粉、年糕等)巧妙利用,通过大胆的创新尝试,制作出极富创意并能被一般大众普遍接受的各式美味韩式冰沙。除了已广为人知的草莓鲜奶冰沙、芒果芝士冰沙、哈密瓜酸奶冰沙等畅销热品,雪冰还在前不久别出心裁地推出了“Real西瓜冰沙”。这次的新品依旧延续了之前哈密瓜冰沙“圆滚滚”的可爱造型,由半个西瓜皮包裹着满满的西瓜切块与芝士蛋糕,爽口多汁的西瓜配上松软延绵的冰沙,可以说是没有比这更完美的消暑利器了。
代表冰沙:年糕雪冰(인절미 설빙)7,900韩元
草莓芝士哈密瓜雪冰(딸기치즈메론 설빙)14,900韩元
店址:首尔特别市麻浦区弘益路6街15 (弘大入口店)

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