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玩转韩国 > 美食 > 去光州必吃的五种地道美食

大部分地区都有能向游客们宣传推荐自己的美食 光州也是一样的到了光州必须吃的就是‘ 光州 五味这五味分别是光州韩定食无等山大麦饭光州泡菜松亭牛肉鸭子汤

1.无等山大麦饭

首先来介绍一下无等山大麦饭。这个大麦饭可以去光州东区芝山游园地附近的无等山大麦饭街品尝到哦。在这条街上大概有10多家大麦饭店,去哪家都能尝到大麦饭的味道所以选择自己喜欢的店就行啦。大麦饭是把上来的20多种小菜进饭里拌着吃的拌饭~按照喜好放进喜欢吃的小菜,再用香油和辣酱来调味就行啦。季节不同用来拌饭的豆芽种类也不同呢,这点很特别~

2.牛肉饼

下一个要介绍的是牛肉饼。这是光州五味中最声名在外的一个。上过跑男等多个综艺节目,不止是光州市民,来光州观光的客人也会来闻名而来。KTX光州松亭站钱就能找到这条牛肉饼街,一点都不难找哦。

 

牛肉饼是把猪肉和牛肉5:5的比例掺着做的。除了肉之外,还会放入梨,梅子,洋葱,韩药材等材料,这也是它的特征了。这样做出的牛肉饼,在发酵之后用炭火烤制的时候边刷酱料边烤,调料的味道就会渗进肉里。跟牛肉饼配套的猪骨汤也一定要一起吃吃看。两种食物的味道匹配得很妙。

3.鸭子汤

鸭子汤一般是把鸭子肉,和洋葱,萝卜,蘑菇等蔬菜放在一起一块儿煮熟吃的~但是光州的鸭子汤就比较特别了。它是磨了芝麻做成的汤里放了鸭子肉来煮的。也是因为这样汤才更粘稠浓香。还有一个特征就是放进水芹菜这点。煮好的汤里放进水芹菜烫一烫,水芹菜的香气与汤的味道很配~

4.光州泡菜

 

光州不仅有泡菜节,还有泡菜博物馆,可见在光州泡菜有多重要。

在光州泡菜节,看到的是大家都拿着坛子制作泡菜,热闹之非凡。现场不当当只有泡菜,而且还有现场音乐会,泡菜与音乐相结合的泡菜音乐节,是一个很盛大的狂欢节。这边在做着泡菜,另一边舞台上便有歌手在表演,整个场面超high的。 

5.光州韩定食

所谓韩定食,就是韩式套餐,类似咱们说的全席,是韩国料理的最高境界。每份韩定食不仅小菜众多,而且精致讲究。每一样都力求和其他菜的相互呼应以及食材的搭配,所以吃韩定食,就等于领略了韩国料理的最高水准。光州的韩定食也是别有一道风味。


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